葡萄酒分类的基本知识 红酒的分类
红酒的分类方式多样，主要依据颜色、含糖量、二氧化碳压力以及葡萄品种等因素。以下是详细的分类方法：
- 按颜色分类 ：
红葡萄酒 ：由红葡萄酿制，颜色从深红到宝石红不等，包括干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒。
白葡萄酒 ：由白葡萄酿制，颜色从淡黄色到金黄色，包括干白、半干白、半甜白和甜白葡萄酒。
粉红葡萄酒 ：也称为桃红酒或玫瑰红酒，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，包括桃红酒和玫瑰红酒。
- 按含糖量分类 ：
干型 ：含糖量小于或等于4克/升，口感干爽。
半干型 ：含糖量介于4-12克/升，口感较为均衡。
半甜型 ：含糖量介于12-45克/升，甜味较为明显。
甜型 ：含糖量大于45克/升，口感甜腻。
- 按二氧化碳压力分类 ：
平静葡萄酒（Still Wine） ：在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa。
起泡葡萄酒（Sparkling Wine） ：在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa，包括香槟、卡瓦、阿斯蒂等。
- 按酿造工艺分类 ：
静态红酒 ：通过发酵和陈酿等工艺制成，是最常见的红酒类型。
气泡红酒 ：在发酵过程中加入二氧化碳，使酒中产生气泡。
加香料酒 ：在红酒中加入香料或其他成分，以增加酒的口感和香气。
- 按葡萄品种分类 ：
单一葡萄品种红酒 ：由一种葡萄品种酿造而成，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。
混酿红酒 ：由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。
葡萄园特选红酒 ：来自特定葡萄园的葡萄酒。
酒庄红酒 ：来自特定酒庄的葡萄酒。
陈年红酒 ：经过一定时间的陈年后的红酒。
这些分类方法可以帮助消费者更好地了解红酒的种类和特点，从而选择适合自己的葡萄酒。
